Сыр Пармезан изготовлен из коровьего молока по классическим итальянским рецептурам сроком вызревания 90 суток. Цвет сыра светло желтый с кремовым оттенком. Структура сыра зернистая и ломкая. Вкус пармезана сложный и насыщенный, с оттенками фруктов, орехов, с пикантным длительным послевкусием.