Мясо минтая суховато из-за невысокого уровня жирности, При этом оно богато фосфором, йодом и калием, необходимых для нормального функционирования всех систем нашего организма. Из минтая можно приготовить множество вкусных и простых блюд: жаренный минтай в кляре, запеченный минтай в фольге с овощами, картофельная запеканка с рыбой, котлеты из рыбного фарша. Тушеный минтай с луком готовится очень просто: порезанную рыбу и лук кольцами положить в сотейник, тушить до готовности лука и подавать с картофельным пюре.